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今日も日本酒オフ?

どうもこんばんわ!

日本酒オフを経まして、
ちょっと日本酒についてもう少し書きたいと思い、
本日も日本酒絡みのお話です。

まず、お酒は好きだけど、大手居酒屋チェーンや
スーパー・コンビニで販売されている様な
安い「普通酒」を飲まれて、
日本酒に対して苦手意識を持ってらっしゃる方!
大変勿体無いので、1升2000円前後のもので
信じられないぐらいおいしいお酒もあるので、
是非とも飲んでみてください。
きっと日本酒に対する見方が変わってくると思います。

そういうことで、今回は1升2000円前後で美味しい地酒をご紹介。

初亀 縁 プレミアム

まずは、このお酒。
山田錦の未検査米を利用しているため、
本醸造以上の特定名称酒を名乗れないため、
普通酒として売られていますが、
味わいは吟醸クラスの仕上がり。
大変飲みやすく、どんな料理にも合う万能なお酒です。

リンク:はせがわ酒店

五橋 トラタンひやおろし

こちらも規格外米の山田錦を使用しているため、
普通酒として販売されています。
"ひやおろし"なので、飲めるのは九月以降となります。
味はやや酸が強めの辛口ですが、
上品な香りと十分な旨みがあるので、
安っぽさを全く感じさせません。
このレベルでこの価格かと驚かされた最初のお酒です。

リンク:日本酒ショップ五橋


楯野川 清流

本醸造クラスからはこのお酒を。
かの有名な十四代 本丸を意識して作られた
楯野川の渾身の傑作・本醸造です。
料理を引き立てる上質な水の様な味わいで、
食事は進む、酒も進むである意味では怖いお酒です。
本醸造クラスになると、駿や醴泉などレベルの高いお酒が、
それなりに出てきますがあえて
本醸造からはこの清流だけ紹介させて頂きたいと思います。

リンク:はせがわ酒店

上喜元 純米 出羽の里

80%という低精白でありながら、
味わいは大変上品で落ち着いています。
米の旨みを感じられる上にくどくなく、
後味もスッキリとしているため
大変飲みやすいお酒です。
低精白だと馬鹿にしていると驚かされますね。

リンク:はせがわ酒店

徳次郎 特別純米

五百万石を丁寧に55%まで磨き上げておきながら、
2200円と言う低価格。
フルーツ系のさっぱりとした味わいと
ふくらみのある米の味わいを同時に感じられる
特徴のある味わいで、とても1升2200円とは思えません。

リンク:はせがわ酒店

貴 純米 濃醇辛口80

こちらは先程の上喜元と同じく
80%の低精白、酒米は山田錦です。
このお酒もまた低精白の価値観を覆すに相応しく
安易な辛口というより旨甘系の味わいが勝っている
作りこまれたお酒にしか出せない
仕上がりになっていると思います。
今までご紹介した中でも
一際味のしっかりしているお酒です。

リンク:鈴木三河屋

兆久 純米

価格からは考えられない程、
旨み、甘味、酸味、渋みのバランスが大変よく、
後味もすっきりしている物凄いお酒。
昨今のデフレが地酒業界にまで
広がっているのではないかと思われるほど
価格に対して素晴らしすぎるお酒です。

リンク:神田小西

豊香 純米 生原酒

こちらは70%精米のお酒。
酸味主体の切味のよいお酒です。
飲み下す直前の辛味が心地よく
何杯でも頂きたくなる様な素敵なお酒です。
ですが、含んだ時の香りで、
酸味が前面に出てくる中、味わいの方は
心地よい甘旨みがあり、淡白ではありません。

リンク:はとや

風の森 しぼり華 アキツホ

最後に紹介するのは、
地酒界の「キングオブコストパフォーマンス
だと思っている風の森 アキツホ。
開栓直後は酵母の発した炭酸がまだまだ入っており、
元気な甘旨口に炭酸がフレッシュさを加えています。
飲み下す直前には元気のいい酸味、
後味には強烈な辛味が待ち構えており、
本当に隙の無い素晴らしいお酒です。
更にこのお酒、開栓後、常温熟成をしても
決して味が老ねない物凄い酒質の良さなので、
もし1升買うようなことがあれば、
開けてからゆっくりと常温で保存して
1ヶ月ぐらい味の変化を楽しんでみて下さい。

リンク:酒のあたべや

| 旧 日:漫画・アニメ | 21:12 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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