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君の美術館メンバーによる、仮想週間雑誌ブログ

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黒岩君の旨酒備忘録

どうもおはようございます。

終に新酒試飲が150銘柄に到達しようとしております。
そんな中でも、311で甚大な被害を受けた宮城は新澤醸造店の

伯楽星 特別純米 23BY

莫大な資金を投下して設備を一新することを余儀なくされた
その慣れない環境での一造り目。

これは今までの伯楽星特別純米にはない味わいがありました。

口に含んで直ぐに訪れる澄んだ甘味にこの造りに懸ける強い意思が感じられます。
23BY新酒の中でも珠玉の一本と言えるのではないでしょうか。

そんな渾身の旨酒との出会いもありつつ、
新たな発見を求める日々は果てしなく続いていきます。

| 金:黒岩サトシ | 09:06 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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